Индукционные плиты
Готовим пищу на индукционных плитах STEBA Каждая модель индукционной плиты данного бренда представляют собой современные и высококачественные аппараты. Они имеют современную технологию, благодаря которой, происходит нагрев дна посуды. Происходит это в тот момент, когда имеется контакт с поверхностью индукционной плиты и посуды. Это отличная особенность, ведь благодаря ей, вы будете ограждены от возможных ожогов или пригорания пищи. Для того, чтобы готовить пищу на индукционных плитах, необходимо применять специальную посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами. Сейчас на рынке можно найти достаточно производителей, которые производят такую посуду. Изготавливают ее как правило из алюминия или нержавейки. Если у вас дома имеется старая бабушкина сковорода, которая изготовлена из чугунной стали, то она так же отлично подойдет для применения с индукционными плитами. Такие плиты применяются не только дома, но и в профессиональной сфере – различных кафе и других заведениях общественного питания. Их популярность достигается благодаря тому, что они обладают функциями точной настройки температурного режима, что дате возможность готовить продукты очень качественно. Еще одна отличная особенность индукционных плит от компании STEBA – автоматическое обнаружение посуды. В том случае, если вы установите на нее посуду, которая не предназначена для готовки на ней, то плита отключится. Это же произойдет и в том случае, если вы снимете посуду в момент приготовления или разогрева пищи. Так же плита экономит ваш семейный бюджет. Это происходит благодаря тому, что нагрев посуды происходит вихревыми токами. В процессе готовки, поверхность плиты останется холодной – будет нагреваться только дно посуды. Если вы будет использовать посуду, которая меньше по размеру, нежели конфорка, то последняя будет греть не полностью, а лишь в том месте, где стоит посуда. Основные преимущества плит от компании STEBA: - плита готова для приготовления или разогрева пищи всего за несколько секунд; - экономится значительное количество электроэнергии, а вместе с тем и вас семейный бюджет; - автоматическое отключение при снятии посуды; - точное поддержание температуры и ее установка; - равномерность нагрева всего дна посуды; - попавшая на плиту пища или продукты не пригорят; - чистить такую плиту очень легко, ведь ее поверхность ровная; - несколько функций, которые направлены на вашу защиту; - понастоящему немецкое качество. Основные принципы работы индукционных плит Steba Главное – это абсолютно новый подход к образованию тепла. Такие плиты являются своеобразными трансформаторами, только имеют более высокую частоту тока, и она составляет 20-100 Гц. Для сравнения – в нашей электросети используется ток с частотой 50-60 Гц. В таких печках имеется первичная обмотка из меди, и она располагается сразу под стеклокерамической поверхностью плиты. Вторичная обмотка – это посуда, которую вы устанавливаете на нее. Благодаря тому, что образовываются магнитные поля, они наводят индукционные токи. Наводятся они как раз в дно посуды, так что происходит нагрев всей нижней поверхности кастрюли, сковородки и т.д. Из-за того, что дно нагревается, происходит и нагревание пищи. Очень интересно, как печка определяет размер посуды. Конфорка включится только в том случае, если посуда перекроет ее не менее чем на 50%, а далее определение размеров происходит при помощи специальных сенсоров.